Όταν η πανδημία του COVID-19 άρχισε να επηρεάζει δραστικά τη ζωή και την καθημερινότητά μας, τα εστιατόρια ήταν από τους πρώτους χώρους που βίωσαν σημαντικές αλλαγές. Οι νέοι κανόνες υγειονομικής προστασίας επέβαλαν αυστηρά μέτρα, και οι επαγγελματίες του χώρου έπρεπε να βρουν γρήγορα τρόπους για να συνεχίσουν να εξυπηρετούν τους πελάτες με ασφάλεια. Εκείνη την περίοδο, τα QR codes αναδείχθηκαν ως ένα εργαλείο-κλειδί για τη διατήρηση της κοινωνικής απόστασης και την ελαχιστοποίηση της επαφής.
Η Πρώτη γνώριμη επαφή με τα QR Codes στα εστιατόρια
Πριν από την πανδημία, οι QR κωδικοί υπήρχαν αλλά δεν είχαν μπει στην καθημερινότητά μας τόσο έντονα. Ωστόσο, με την ανάγκη για περιορισμό των κοινόχρηστων αντικειμένων και των φυσικών καταλόγων στα εστιατόρια, τα QR codes έγιναν η ιδανική λύση. Με έναν απλό σαρωτή, όπως η κάμερα ενός smartphone, οι πελάτες μπορούσαν να έχουν άμεση πρόσβαση στο μενού χωρίς να αγγίζουν τίποτα.
Η Καινοτομία που βοήθησε εστιατόρια να προσαρμοστούν
Στις αρχές της πανδημίας, εστιατόρια σε όλο τον κόσμο υιοθέτησαν QR codes για να επιβιώσουν και να ακολουθήσουν τα νέα υγειονομικά πρωτόκολλα. Τα καταστήματα τοποθετούσαν τον κωδικό σε εμφανή σημεία, όπως πάνω στα τραπέζια ή στους τοίχους, προσφέροντας στους πελάτες τους τη δυνατότητα να σαρώσουν και να δουν τον κατάλογο στο κινητό τους.
Οι καταστηματάρχες ανέφεραν ότι αυτή η τεχνολογία είχε σημαντικά πλεονεκτήματα:
- Εξοικονόμηση Χρόνου και Χρημάτων: Καταργώντας τους εκτυπωμένους καταλόγους, τα εστιατόρια μείωσαν τα έξοδα επανεκτύπωσης και καθαρισμού, αφού το μόνο που χρειάζονταν πλέον ήταν ένας κωδικός.
- Ασφαλέστερη Εξυπηρέτηση: Με τους πελάτες να μην αγγίζουν κοινόχρηστα αντικείμενα, η χρήση QR codes μείωσε τον κίνδυνο διασποράς του ιού.
- Δυνατότητα Προσαρμογών σε Πραγματικό Χρόνο: Τα μενού μπορούσαν να ενημερώνονται άμεσα και εύκολα, παρέχοντας τη δυνατότητα για γρήγορες αλλαγές, όπως νέες προσθήκες ή προσωρινές αφαιρέσεις πιάτων.
Από το κατάστημα στο σπίτι
Εκτός από τη χρήση εντός των εστιατορίων, πολλά καταστήματα αξιοποίησαν QR codes και για τις υπηρεσίες παράδοσης στο σπίτι (delivery) και παραλαβής από το κατάστημα (takeaway). Οι πελάτες μπορούσαν να σαρώσουν τον κωδικό από την ιστοσελίδα ή τα social media του εστιατορίου, να παραγγείλουν απευθείας και να ολοκληρώσουν τη συναλλαγή τους online.
Τα QR Codes ως κίνητρο για επιστροφή στα εστιατόρια
Καθώς η υγειονομική κατάσταση σταθεροποιήθηκε, τα QR codes παρέμειναν δημοφιλή. Πολλοί πελάτες συνήθισαν να τα χρησιμοποιούν και εκτίμησαν την ασφάλεια και την άνεση που προσφέρουν. Αρκετά εστιατόρια αποφάσισαν να διατηρήσουν τα ψηφιακά μενού, καθώς προσέφεραν και μεγαλύτερη ελευθερία στους ίδιους για προσαρμογές και δημιουργικότητα.
Μελλοντικές προοπτικές των QR Codes στα εστιατόρια
Η επιτυχία αυτής της τεχνολογίας κατά την πανδημία έδειξε ότι τα QR codes δεν ήταν μόνο μια προσωρινή λύση αλλά μπορούν να ενταχθούν στη μακροπρόθεσμη στρατηγική πολλών εστιατορίων. Εκτός από μενού, πλέον τα εστιατόρια πειραματίζονται με QR codes για:
- Ανέπαφες πληρωμές, όπου ο πελάτης σαρώνοντας έναν κωδικό μπορεί να ολοκληρώσει την πληρωμή χωρίς μετρητά ή κάρτες.
- Ειδικές προσφορές και επιβραβεύσεις, π.χ., προγράμματα επιβράβευσης για τους πελάτες που σαρώνουν τον κωδικό.
- Πρόσβαση σε διατροφικές πληροφορίες και αλλεργιογόνες ουσίες, κάνοντας πιο εύκολη την ενημέρωση των πελατών για το τι περιλαμβάνει το πιάτο τους.
Η πανδημία ίσως τελικά επιτάχυνε τη μετάβαση σε μια πιο ψηφιακή και ανέπαφη μορφή εξυπηρέτησης στα εστιατόρια. Τα QR codes, που αρχικά θεωρήθηκαν ως μια γρήγορη λύση σε μια δύσκολη περίοδο, απέδειξαν τη χρησιμότητά τους και πιθανότατα θα συνεχίσουν να είναι αναπόσπαστο κομμάτι της εμπειρίας των πελατών στα εστιατόρια.